a water - une eau

some waters - des eaux

So how do we say it?

Some water!

So, uncountable nouns like … water … we need singular forms of ‘some.’

Person Les articles partitifs Examples
Masculine singular Du (de le) Du fromage (cheese) , du pain ( Bread), du soleil -sun ,du vent - wind
Feminine singular De la De la farine(flour), de la limonade (lemonade)
With vowels and h muet De l’ De l’eau - water, de l’ail (some garlic), de l’huile ( some oil)
From indefinite article:
Plural ( countable nouns ) Des ( de les ) Des cerises (cheries) , des chiens (dogs), des morceaux du fromage.

des fromage automatically translates to some pieces of cheese, not some cheese

Puis-je avoir de l’eau? - Can I have some water?

elle a du pain - she has some bread.